Patata Arsenal

Varietà selezionata prevalentemente per la produzione industriale di chips, è adatta anche per il fritto e per la preparazione degli gnocchi. I tuberi, dalla pezzatura uniforme e grandezza media, sono tondi od ovali e hanno un colore giallo. La polpa è gialla chiara.

Caratteristiche

Maturazione – Da semi precoce a semi tardiva
Dormienza – Media
Colore della buccia – Giallo
Colore della pasta – Giallo chiaro
Forma del tubero – Tondo od ovale
Profondità degli occhi – Alquanto superficiali
Grossezza del tubero – Media
Produzione – Media
Contenuto in sostanza secca – Alta
Tipo di cottura – Alquanto farinosa
Adatta – Chips

Caratteristiche della varietà da Seme

Resistenza a virus Yn – Alquanto immune
Resistenza a peronospora sul cespo – Alquanto sensibile
Resistenza a peronospora sul tubero – Buona immunità
Cancro (fysio 1) – Resistente
Resistenza a nematode della patata – Ro1 Immune
Resistenza a nematode della patata – Pa 2/3 Immune
Scabbia comune – Alquanto sensibile
Maculatura blu interna – Alquanto sensibile

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